★菊姫のブログ★

どんだけ食べても ３時間後にはグーグーグー.....
スゴイ消化パワー★★★

主任もビックリ。
主任が言います、
『きっと僕の人生の２.５倍は食べてますよ！』

昨夜も店を出て 深夜３時〜４時 焼肉！！
そして今の休憩中は、、、
またまた『ケーキ』！


あたしゃ、幸せだねぇ〜♪
  

金魚本店スタッフ★沖縄出身の高安からのメール↓



【お疲れ様です！
昨日のお客様からの手紙です！

金魚に出会ってなかったら、本当にあじわえなかったことだなぁと感じました。
日曜日の達成大会表彰式の時にもすごく感じたんですけど、本当にワールドワンの人達は人として尊敬するし、こんなに素晴らしい人達の中で一緒に働けていることに感謝だなぁと思いました！

まだまだ未熟な私で迷惑もたくさんかけていますが、一生懸命学んで吸収していくので、これからもお願いします！】



高安は、去年の春 沖縄から出てきました。
私がまだ 人材育成リーダーの時に出会い、面接 研修をしたスタッフです。

今は高安の直属の店長として日々 共に働いていますが、
誰からも信頼され、一番真面目で素直なスタッフです。
私は高安を今回の達成大会冬の陣で”ホスピタリティー賞No.1”で推薦しました。

受賞は残念ながら今回は出来ませんでしたが、
このスタッフは絶対に伸びると思います。

今の真っ直ぐさを忘れなければ、絶対に伸びると確信しています。

新人賞に選ばれたミッツも、賞を戴いてから、更に気合いが入っていて、
失敗は多いですが、前向きに挑むその姿に 私は成長を感じています。


ホスピタリティーは、
お客様だけではなく、
身近な人や、共に働く仲間にも無いと、意味がありません。


金魚本店はじめ、ワールド・ワンスタッフの心に”ホスピタリティー”が養われ、”感動のサービス”が実現できる集団（会社・お店）になるように、私も全店責任者たちも、”愛をもって”スタッフに伝え、教え、育てていきます。



｛愛情の裏返しは、”無関心”｝
だから今日も一人残らず全員を見て、聞いて、伝えていきます。


あたしは ”激愛”やな。これからもずっと。
死ぬまでずっと。

出し惜しみする愛は無いで。
  

｛父も母も、あなた達姉妹の健康と幸せだけを、願ってる。
いつも笑顔でいてほしい。だから母も笑顔で居ようと思う。
金魚本店おめでとう。皆さんの喜びの笑顔涙でぼやけて。
金魚本店は、貴女にとって、原点だもんね。
本店がしっかり大地に根を張っていなきゃ、貴女がそこにいる意味がないもんね。


追伸、総合優勝約束したよ。｝

母より。
  

おとつい。
シフトを組んでいると…

他店のキッチン社員が来て、真剣な顔で聞いてきました。

『どうしたら、スタッフをあんな高い意識やモチベーションまで 持っていけるのか？』

素直な真っ直ぐな目、声で私に尋ねました。

『うちのスタッフもみんな、良い子らで、技術は劣らんはず。気持ちもあるはずなんやけど、どうやって？』


私は、
やっぱり【挨拶】【コミュニケーション】やと思います。
挨拶は ほんま、”徹底”。身だしなみも”徹底”。
できるまでやり直す。

店に変に慣れてきて、挨拶が落ちてきてるスタッフには本気で30分〜40分は話す。
やる気にさせる。
大切さをわからせる。

やれるようになったら褒める。
嬉しいから褒める。
元気もらえたり、注意してくれたら、感謝伝える。
そしたらまた頑張ってくれたり、また注意してくれる。

コミュニケーションは、９割は、お客様へのサービスやそのスタッフへの気づきや注意 指摘 教育。
騒ぐ時は騒ぐけど、
お客様やスタッフなどのことは、かなり真剣です。


普通のプライベートな話もそりゃ必要かもしれんけど、

店にはお客様がいて、
スタッフには時給を払っているし、
何よりもアルバイトがワールド・ワンで働ける時間は有限やから、
やっぱり濃厚でありたい。

ワールド・ワンでのサービスを通して、
たくさん気づいてほしい。
学んでほしい。
成長してほしい。


意味あるコミュニケーションは大切やと思います。

でも一番は、あたしら社員が一人一人に”本気”であること。

本気は必ず伝わる。
伝わる人には伝わる。

だから、本気で伝えていくしかありません。

ずっと
ずっと


ほんまに ”ずぅ〜っと”。
  

家族仲良しであること

家族全員、自分も健康で居られること

声が出せ、手足が動かせ、目で見て、心が感じて動くこと、

「お腹いっぱい！」って言えるくらい食べられること、

「美味しいね」と笑えること、

嬉しくて涙が溢れること、
悔しいと感じられること、
好きな人に好きだと云えること、

愛する人が居ること、

愛してくれる家族が居ること、

帰る場所があること、

夢があること、

毎日ワールド・ワンで生きてること、

可愛いく 大変なスタッフたちと出会え、教育していくこと、


たくさんの感情。日常。

周りから見れば「普通」のこと。

でもあたしは「当たり前」なんて思っていない。

あたしには毎日が”Special”。


これが 一番の”幸福”じゃないんでしょうか？

まぁ、人それぞれやけど。

あたしはマジで そう感じてます。

幸福。

ほんまに幸福せです。

感謝、感激、感動の毎日。

ありがとう。
  

美容室、夕飯、服屋、夜カフェ…

いろんな場所に いろんなサービス。

いろんな人。
いろんなやり方。


自然に話しかけてくるショップ店員もいれば、
見て見ぬふりする店員。

お客は私しかいないからなのか？
料理も持って来ずにペラペラ ベラベラ キャアキャアとスタッフで話しまくる飲食店のスタッフ。

その店に入ってくるお客がみんな犠牲者にさえ見えてくる。。

絶対に私達は、こうなってしまってはいけない、と学ばせてもらいました。

食事が美味しくなくなる…
会話が「美味しい」から「遅い」に変わる。。
目も見ない、声も小さい、笑顔もない、見送らない、出迎えも一切笑わない。

…イタい………


美容室はどんどん変わる。
昔は 敬語も何も無く、ズカズカと話しかけてきてたけど、
今は どこの美容室も努力しているのがわかる。

きちんと丁寧な言葉を遣い、それぞれサービスも工夫してる。
…スゴイ。

生き残るためには、工夫改善し、進むしかないんやなぁ。。。


勉強。


一日の終わりは、美味しいパンケーキがある深夜カフェへ。


刺激、勉強になります。
  

髪を切って一ヶ月。
スグ髪伸びるあたしは、後ろ髪と前髪がウザクて、元町に切りに行った。

店長さんにたまたま切って貰ったけど、
なんと店長さんは【金魚】を知っていた。
卑弥呼、からすも知っていた。
嬉しかった。
また近々、来てくれるらしい♪有り難や。

昔大好きだった ショコラ。
大好きな甲本ヒロト。
ズラ被ってる時によく”似てる”といわれていた、ピチカートファイブの野宮真紀。
今日買った、小花柄スカート。


好きな人、好きな物は、やっぱり テンション上がりますね♪
  

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表彰式と二次会お疲れさまでした!！

久々二次会参加出来て嬉しかったです!！

（６年前）姫とおかめと『卑弥呼』だった時に、誰ひとり壇上に立てず、店舗でもひとつも賞がなく、悔しい思いと、次は壇上に立つ!！と闘魂が燃え出したのを思い出して懐かしくなりました(笑)

よく姫に言われていた、河野社長の素晴らしさと感謝も、まだまだ知らない子達に伝えて行こうと再認識しました!！

わたしもワールドワンに出会えたから今の自分があるので、伝えるのが使命です!！

こないだの写真、わたし眠い顔です(笑)
  

１０数ポイントという、過去最高の差で、

『顧客満足度No.1店舗賞』を頂きましたぁー！！！！！

ありえないぐらいです！

金魚は２００７年総合優勝してからは何も一位はなく、スタッフも壇上に立つことはありませんでした。

今回店長としては、一番達成しなければならない売上目標は未達で終わってしまいましたが、
夏の陣が終わり 私が正式にこの金魚本店の店長になってから願ってきた、
『ひとりでも多くのスタッフを壇上に上げたい』という想い、
『どうせ壇上に立つなら、全員で立ちたい！』という願いは叶いました。

サービス満足度No.1、ドリンク満足度No.1、
酒豪伝説販売No.1、ハイボールNo.1！！！
よぅ、ここまできました。

まず、顧客満足度No.1！

次は絶対に売上も達成し、”総合優勝”や！！！

うちの可愛い新人みっつも、なんと”新人賞”をもらえました☆☆☆
感動して泣きまくりました。


今まで 残る道を常に選び続け、諦めず、前向きに頑張ってきた、
そばじま・横山・宮内の涙。
”やってよかった！本当に嬉しいです！！”と言いながら、流した涙。


私はこの涙を絶対に流させてあげたかった。


卑弥呼の時もそう、
すさびの時もそう、


お客様も大事。
けど、スタッフが一番大事。


私は一番うるさいし、厳しいし、キツイ店長。人。
それでも信じ、ついてきてくれるスタッフ。
どうしようもない不器用なスタッフでも 苛立ちながら教育する自分。

お互いが頑張れるんは、やっぱり”本気”やから。
”伝わる”から。


さぁ、今日からまた新たな階段をみんなで上れるよう、気ィ引き締めてやっていきます。


絶対負けへん。
負けさせへん。
後悔させへん。


行く道は 行くしかないんや。
  

な、な、なんと…！！！

あの、、、
あの、、、

どん底だった【金魚本店】が……………………………………………！？

ま、ま、まさかの………………！！！
  

一枚目写真
１１月誕生日イッコクへのプレゼント
”THREE”のグロス♪

二枚目写真
１２月誕生日おかめへのプレゼント
”PAUL&JOE”の鏡とグロス♪

三枚目写真
週2〜3購入の私のケーキ★★★関係ねぇ〜★
  

昨日は、

2011達成大会 冬の陣
表彰式でした。

お局５人の心にも いろんな想いがあります。

必ず 次は 返り咲く！
みんな良き仲間、ライバルです。
家族です。


いつもノリの悪い金魚ハナレのちーちゃんが、
今度こそ、お局会参加する☆と約束をしました★


イッコーにみんなで誕生日プレゼントを渡し、祝う。


さぁ、またみんなで明るく 熱く おもしろく いきましょう！！！
  

店長、あけましておめでとうございます！遅いけどすいません！o(^-^)o


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二年前。私はたった４ヶ月、金魚すさび三宮店店長でした。
その時のキッチンスタッフ。
アルバイト・中国人留学生の張ダクからです★

ありがとう！
  

昨日。
サントリー中山ポン様が、春の新商品の説明に来てくださいました☆☆☆

春からまた新たに！

サントリーさんの大ヒット商品である”プレミアムモルツ”が生まれ変わります！！！


長く親しまれ、愛され、先頭を走る大企業のサントリー様でも 常に新しいことを考え、”創り出していく”。
本当に素晴らし過ぎます！


素晴らしい商品を胸張って私達も店舗でお客様に販売、提供していきます！！！


ほんまにいつも、オープン当初から１０年。
ありがとうございます！

これからもワールド・ワン、よろしくお願い致します！
  

中津と福島の間にある、カフェへ。

空間、って大事やねぇ…。
  

大阪・福島にて。


サービスって、ほんま 大事やね…


料理の味まで違うように感じさせるね…


サービスは形じゃないね…
心やね…。


うん、やっぱり”心”。
  

新しくなった、大阪駅。
初めて行きました。

”ルクア”にはめっちゃカワイイ店がいっぱいあって、
ついつい買い物してしまいました。。☆

アニマル柄大好きなあたしは手にとり、悩んだもの全てが”ヒョウ柄”でした。。。

そんな中から 今回あたしが選んだ物は…！

このヒョウ柄★ハイカットスニーカーです！！！

マジカワイイ！

次は買い物だけで来たいです！
  

４０分道に迷って 到着した、、

カフェ・マーブル。


  

阪神淡路大震災から、
今日で １７年。

当時私は大阪の京都線淡路に住んでいた。

愛媛に居る親は心配し、
神戸の大学に居る親友と連絡が数日取れなくて 本当に不安になった。

テレビで見る、美しい神戸の街は、
私には生きてきて１９年 の中で、日本とは思えないような、まるで戦争のような、映像でした。


６年後。私は縁あって、この神戸に来て、
神戸は本当に素晴らしく、ひとりひとりの”人”の力が団結し、こんなにもまた美しい街へと回復した。

たくさんの涙と笑顔が溢れた神戸。

たゆまない努力と信じる心が 今の神戸を創りあげたんや、と改めて感じ、
私も神戸に住民票を移し、今は神戸に生きる一人として、
神戸で生き抜く方達に感謝し、そして感動し、
私は 神戸市三宮の中心”神戸No.1 沖縄元気居酒屋”で生きるワールド・ワンの一人として、誇りをもち、更に元気や活気を発信し、
経営理念にあるように
【ひとりでも多くの人の 夢・感動・活力に貢献します】


春に東日本で起きた、東日本大震災。
私は東京に妹がいます。妹は歌唄いとして、被災地に音楽を、歌を、届けに行きました。


人はいつかどうなるかわからないし、
世の中何が起こるかわからないし、
いつ死ぬか わからない。

だからこそ、生きている今に感謝し、
生かされてる奇跡と意味に感謝し、
たった一度きりのこの与えられた人生。
毎日と一瞬一瞬を大切にし、命を使いたい。


神様 ほんまにありがとうございます。


経営理念
【誠心誠意で信頼と”絆”を大切にする】組織。


会社だけじゃなく、
人と人が交わり生きていく世の中で、
今やからこそ この【絆】 大切にしたいです。
信じて生きたいです。


明るい未来。
ひとりひとりが創る未来。
  

１１７の日。

一年前 妹が来ていた。

今年も 妹がやってくる。

１１７の日。


あれから 一年かぁ…
早かったなぁ…



幸せで泣ける瞬間って ありますか？